物資豐富的時代,家家戶戶有冰箱,其冷藏區、冷凍庫,常常被塞得滿滿,主人也就得意洋洋,安心地讓家人慢慢取出食物處置享用。大部分的人對冰箱的食物冷藏、冷凍儲存管理,常識多不足或忽視,故每每吃下一大堆自以為新鮮的不新鮮食物,真冤枉。
炎熱夏天,食物置常溫下太久,很快就會腐壞。大部分人以為吃了沒肚子痛、沒瀉肚子就算OK,這是極大的錯誤觀念。因為食物置放常溫下太久,尤其夏天氣溫高細菌繁殖快,新鮮度已大打折扣,長期吃這樣不新鮮食物,累積久了對五臟六腑傷很大,也好像是在慢性自我摧殘。
欲談養生,尤其夏季養生,對於食物處理、保存,如何確保其新鮮度,最為第一重要功課。千萬千萬不要以為有置放在冰箱冷藏或冷凍,就能萬事OK,非常危險與不智。
台灣新生報有一則報導“↑32度食物置室溫別逾1小時”,內容簡單扼要,家家戶戶人人必讀,對健康絕對有益,轉載如下:
古老夏季養生、消暑祕方:鹽工茶
炎熱夏天吃什麼食物,最益安心安神養生?
醫師提醒民眾,天氣炎熱,從事運動或戶外工作,應避開正午前後太陽較大時間,並多補充水分,不要等到感覺口渴才喝水,也不要飲用過於冰涼飲料,以免胃部痙攣,此乃夏季最基本養生之道。除此之外,夏季酷熱人們想做好夏季養生,都會想多吃水果,可以較為清涼爽口、開胃,並兼顧到補充維生素、水分等功效。
然面對各式各樣水果,如何選擇適合自己體質的水果,並適量、多樣享用,才能起到養生保健效果,自己就要多下一番功夫。譬如熱帶果王之芒果,就是一個好例子。茲轉載優活健康網有關芒果之報導,分享如下:
夏季養生,養心安神為要。養心安神之品有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等,這些都能起到養心安神的作用,宜適量參考運用。
夏季養生在飲食方面,宜多吃什麼?