過去大多數人認為,補充維生素E可以幫助他們延緩衰老,可保護心血管預防心臟病。但最新研究發現,服用藥物大量補充維生素E效果可能會適得其反,危害身體健康。
摘錄自振興醫院心臟血管內科 任醫師 / 記者 施靜茹 整理
維生素E小檔案:
維生素E亦稱維他命E。又名生育酚或產妊酚,是一種脂溶性維生素,是最主要的抗氧化劑之一。在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在。是一種有8種形式的脂溶性維生素,溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中,不溶於水,對熱、酸穩定,對鹼不穩定,對氧敏感,對熱不敏感。維生素E常被用於乳霜和乳液中,因為人們相信維生素E對於受到如燒燙傷的傷害後,能促進皮膚癒合及減少疤痕形成。