衛生署建議每人每日食鹽不超過6公克,即等於1茶匙食鹽(5cc)的量,則可幫您降低高血壓。少吃鹽是控制高血壓的關鍵,指的就是鈉的作用。
鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得,而其主要來源是食鹽。
調味品中的含鈉量如何換算呢?
1茶匙食鹽=2湯匙醬油
1茶匙食鹽=5茶匙味精
1茶匙食鹽=5茶匙烏醋
1茶匙食鹽=12.5茶匙蕃茄醬
防治高血壓或控制高血壓,從健康飲食開始。如何從食材、食物的選擇、調味料的使用以及烹調方法的改變,來減少鹽(鈉)的攝取,是人人必學會的保健養生之道,則可遠離高血壓或與高血壓和平共處。