丹蔘是最著名的「活血化瘀」中藥,廣泛治療於心血管疾病,中藥典籍中更將丹蔘與人蔘、沙蔘、玄蔘及紫蔘並列「五蔘」,有「五蔘五色配五臟」之說,其中丹蔘入心,對現代人而言,比人蔘更重要。丹蔘性味︰味苦、微寒。
丹蔘功能︰活血化瘀、清熱除煩、擴張血管、降血壓、抗菌、止痛、調經、排膿、生肌。
丹蔘主治︰月經困難、產後惡露、心絞痛、心肌梗塞、血栓閉塞、血癌、高血壓、肝脾腫大、心煩內熱、丹毒腫痛。
黑木耳紅棗湯材料︰
黑木耳10克、紅棗10枚、高麗菜6克、丹蔘5克。
黑木耳紅棗湯做法︰
一、黑木耳、紅棗、丹蔘以水清洗後,再用溫水泡發,洗淨瀝乾,備用。高麗菜洗淨,略切成段,備用。
二、將步驟一食材放容器中,加入適量冰糖和水,隔水蒸一小時,即是一款最益貧血的藥膳,可分次服用。每日早晚兩次。
(黑木耳紅棗湯,這款藥膳服用後,若有改善,則不要長期食用依賴之,應從日常生活飲食作息正常,來維繫健康才是上策)