南杏（或稱甘杏仁、甜杏仁）7.5 克、糯米25 克、有機紅糖適量。
杏仁養生粥做法:
杏仁搗碎煎出藥湯， 濾渣後加米煮熟， 添入糖調勻即為有鎮咳平喘排痰， 滑潤腸管功效之杏仁養生粥。
杏仁小档案：
杏仁有南杏 (或稱甘杏仁、甜杏仁，杏仁味較淡)與北杏 (又稱苦杏、藥用杏仁，有濃郁的杏仁味)之分。杏仁養生粥所採用原料是南杏（或稱甘杏仁、甜杏仁）。南杏主要特徵有︰
1.磨成粉狀後有微甜（直接試吃杏仁粉即可知道）。
2.杏仁脂肪含量較低（粉質比較乾燥）。
3.杏仁香味很明顯，因不需要用水浸泡，香味自然也不會流失。
4.無毒性。
5.食療效果與苦杏仁相同。
6.原料價格比較貴。
甜杏仁大而扁，杏仁皮色淺，味不苦，無毒。苦杏仁個小，杏仁味濃，皮色深，近紅色，苦味，有毒。
甜杏仁的味道微甜、細膩，可以生食，是流行的小吃，還可以作為原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。
南杏、北杏二者均有止咳平喘的作用，南杏仁則長於補肺潤燥止咳喘；而北杏仁則長於宣降肺氣而止咳喘。