春季飲食養生之道：養肝保肝為首要。

今年民國102年，農曆歲次癸巳蛇年，小龍年也。時間過得快， 再過幾天2013年3月20日，就是農曆二月初九日春分了，春分是農曆二十四節氣的第四節氣，意義就是春季過去一半，南北半球受光相等，晝夜長短相等。接下來的日子晝漸長夜漸短，直到秋分；秋分，此時陽光直射赤道上，南北半球受光又相等，晝夜長短也又相等。慢慢就夜漸長晝漸短入深秋，天氣逐漸轉涼直至寒冷冬天。冬天盡春天又來週而復始，年復一年。現在節氣尚屬春季，還是趁機養肝保肝做好春季養生最為智慧。僅分享一帖御春保肝飲之做法與功效如下： 

春季養生、保健重點為何？

經過漫長嚴冬酷寒，春天到來，五彩繽紛的花開滿山谷，野花百草露出微笑，冬季落葉枯萎的樹木，悄悄地長出綠芽，桃花、李花、櫻花…等等也綻放枝頭，到處可以看到、感受到春天的喜悅，春神的魅力。新的一年身體健康與否，由春季養生開始，實乃當務之急。

蓋相對於無量無邊的大宇宙，人體就是一個小宇宙，宇宙有的人體也具備。大自然有陰陽五行，我們人體亦有。而人體的陰陽五行新陳代謝等等功能運作，也隨著春季的到來而日趨旺盛，血液循環和營養之供給需求相對也都增加。因此，在春季時節，首當特別留意春季養生、保健重點等功課，才可以強化身體的能量，以迎接新一年的種種挑戰。茲簡述如下：

飲食養生之道與春季養生 ：

廣告常說：肝若不好，人生是黑白的。故有健康的肝，人生才有可能是彩色的。飲食養生之道首重春季養生，養肝顧肝也正是時候！養生達人絕不可錯過這個時機。您可知道御蟄舒肝飲顧肝嗎？

垃圾食物與兒童智商

幾十年前的兒童很可憐，想吃沒東西吃。現代兒童太多東西可吃，卻更可憐，自小就吃進一肚子垃圾食物及毒素，究竟現代兒童是幸福還是不幸？家庭、學校、社會、國家實在不能等閒視之！據研究發現兒童智商高低與垃圾食物息息相關，這個報導不無道理，值得重視，兒童飲食問題已到刻不容緩地步，為人父母不能再當馬耳東風，當更積極為自己子女做好健康的第一道把關，向垃圾食物說“ NO！” 正確飲食養生之道要從兒童時期開始著手培養！

飲食養生與吃糖

常有人說情緒低落時吃顆糖，可以讓心情變好，是真的喔！因為甜味會使人產生娛悅、幸福感與滿足感，這是上帝設計動物時的巧妙安排，如動物愛吃熟透發甜的水果以得到最好的味覺感受與最豐富的營養分，並把成熟種子吐出來，間接幫助植物播種與繁衍，此乃自然界運轉現象。但是人們若吃太多加工過的甜食，如糖果的糖、巧克力的糖、喝咖啡加的的糖，卻不是飲食養生的好方法，也是不能一直用吃顆糖的方式來解決情緒低落，因為一旦若成習慣，日積月累無法自拔，弊病也就悄悄形成。專家都說糖吃太多，致癌症主因。切記：糖吃過量是飲食養生之大忌諱也！

香蕉功效

香蕉功效很多，只是我們不知道而不知珍惜善用它。香蕉是快樂健康水果，素食者福音，葷食、素食者皆可常吃 。

懶人吃香蕉：

聽過懶人吃香蕉嗎？原來香蕉也是扮演著懶人的保護神，香蕉使懶人不至於餓肚子又有最基本營養攝取。香蕉香甜好吃又有飽足感，而且吃的時候，只要用手一剝，即可入口，吃畢，垃圾桶一丟就沒事。對於生活忙碌又懶於切削水果的大忙人或懶人而言，實在太方便了。由此亦可窺見造物者的偉大與細膩，懶人也要照顧周到。

飲食養生與剩菜：

剩菜反覆加熱會產生亞硝酸鹽，食用不利健康，這是現代人普遍具備之常識。剩菜是家家戶戶每天都會面臨的問題，尤其年菜剩菜，若沒控制好，一星期甚至十天都吃不完！年菜剩菜應降到越少越好，尤其家裡若有胆固醇高、血压高、血液三酸甘油酯高、糖尿病、胃腸病等慢性病的親人，更應幫他們做好把關，避免他們吃年菜剩菜，小龍年才能保平安，無事好過年。飲食養生最基本蓋念也！

咖啡功效：

咖啡風味香醇可口，可讓人提振精神、提高工作效率、激發靈感，更是放鬆自己打發時間最好良伴，咖啡功效好處說不完。在北美我們常常看到人們，在咖啡店僅僅一杯咖啡，一小口一小口喝，品嚐好久，他們單獨地或一邊看雜誌小說、打電腦、玩手機，或曬太陽享受陽光，或與朋友談天說地，充分享受放鬆自己或藉以消磨時間或朋友小聚歡樂…等等，好不自在瀟灑！西方人的咖啡文化，或許也是他們長壽翁婆滿街跑的因素之一。

避免罹患阿茲海默症Alzheimer's Disease有新解：

適當飲食能養生，西方國家，喝咖啡文化非常普遍，人口密集處咖啡店林立，幾乎人人都喝咖啡，家家戶戶都有磨咖啡豆機、泡咖啡機、喝咖啡杯具以及各種說不完的口味調料，當您拜訪白人家庭時，進門就是聞到陣陣咖啡香飄逸，令人有幸福快樂的感覺！多喝咖啡對治老人阿茲海默症Alzheimer's Disease有效！飲食養生新發現，數字會說話信不信由你！

荸荠除了含有丰富的水分、淀粉、蛋白质外，荸荠还有钙、磷、铁、维生素A及维生素B1、B2、C等物质。荸荠另外还有抗菌成分及防治癌症的有效成分。荸荠对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌等，均有一定的抑制作用，荸荠同时对降低血压，也有相当效果。黑黑荸荠身上，亦可透视些许大自然蕴藏，实在太神奇、太伟大了！若懂饮食养生就太幸福了！