茼蒿最受到人們的歡迎,尤其嚴冬季節,人們都會去享受熱騰騰的火鍋餐,茼蒿可是不可或缺的鍋中要角之一它是那麼翠綠,風味清香獨特,材料取得也容易、當季新鮮營養好,內行的人,都知道茼蒿是不可多得之養生保健食材之一。

茼蒿的莖與葉都可以食用,它含有胡蘿蔔素、鈣茼蒿纖維細嫩是其特色,很容易消化吸收,對兒童的發育成長很有好處,對老年人胃腸吸收不良也很有幫助,茼蒿乃老少鹹宜的一味蔬菜,天然養生保健美食。

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